Semillas coco

También conocida como haba tonka, Semilla grande que provee de la cumarina, una sustancia blanca aromática parecida al azúcar que es la más apreciada por el mercado internacional por su utilización en la elaboración de tabacos, perfumes y alimentos. "Incluso existe una fuerte tendencia mundial a sustituir la vainilla por la cumarina por presentar mejores características que la primera para dar sabor y olor a las comidas". " En cocina, el haba tonka aporta aromas a la vez potentes, cálidos y suaves de la almendra con toques de vainilla y caramelo. Al respecto, los aromas naturales de esta pequeña haba pueden reemplazar al extracto de almendras amargas empleado en los postres. Se utiliza rallada tal como la nuez moscada."...." Esta especie sublime ama la compañía del chocolate, café, vainilla, coco, anís, melón, cerezas, miel, naranja, ruibarbo, albaricoque entre otros. Se utiliza en la preparación de postres para perfumar crema inglesa, crèmes brûlées o tortas. Pero también se puede usar en platos salados por ejemplo en la sopa fría de tomates, puré o gratén de papas, salsas para acompañar cacería, foie, pescados y mariscos" 100Gr = 100.000,00 Bs. S Se realizan envíos, cobro a destino.

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