Postres

DESCRIPCIÓN DEL CURSO Se trata de un curso online en vídeo, muy práctico, que en poco más de 90 minutos te enseña de manera muy fácil a preparar ricos mini postres en shots, en cortas lecciones muy fáciles de asimilar. Aprenderás a preparar en shots mousse de parchita, de chocolate, de fresa y de dulce de leche. También aprenderás a hacer una rica versión de pie de limón y una delicia de melocotón. Adicional a esto, aprenderás a medir correctamente los ingredientes utilizando diferentes utensilios y aprenderás a preparar los moldes para el horneado de tus tartas, bizcochos y brownies. 10 RAZÓNES POR LAS QUE DEBERÍAS TOMAR ESTE CURSO Recuerda que todos los días se celebran cumpleaños, baby showers y muy frecuentemente, promociones, graduaciones, comuniones, bautizos, bodas, entre otros. En todos estos eventos se acostumbra brindar dulces en pequeñas porciones y los postres presentados en shots de vidrio o acrílico, según la ocasión, le dan un toque de practicidad y elegancia a la estación dulce de toda celebración. Este curso es para ti si quieres iniciarte en el mundo de la repostería, para ganar un dinero extra, o ahorrar dinero aprendiendo tú misma (o) a elaborar mini postres y sorprender a familiares y amigos (as). Estas son las VENTAJAS que te ofrecemos con este curso: Aprenderás desde cero. No necesitas conocimientos previos de pastelería para sacarle el máximo provecho a este curso. Puedes aumentar tus ingresos económicos al ofrecer tus servicios de elaboración de postres presentados en shots para todo tipo de eventos. Puedes reducir los gastos al preparar de ahora en adelante los postres para las celebraciones de tu familia. Puedes actualizarte, conociendo la más reciente tendencia de presentación de postres en mesas o estaciones dulces. Dejarás de perder tiempo tratando de recopilar de diversas fuentes la información que de forma concreta y detallada se reúne en este curso. Ganarás tiempo, dejando de trasladarte a un sitio para tomar un curso que bien puedes seguir desde la comodidad de tu hogar. Podrás ir a tu propio ritmo de estudio. Accede al curso cuando tengas la disponibilidad de tiempo para ello. Si el factor tiempo te ha impedido complementar tus obligaciones diarias como estudiante, profesional o ama de casa con el gusto o la curiosidad que sientes por el mundo de la pastelería, entonces, aprovecha, ¡este curso es para ti! Aprenderás con cortas y precisas lecciones que te enseñan paso a paso. Tendrás a tu disposición a un profesor que nunca se cansa de repetir. Por la naturaleza del tema a explicar, durante un curso presencial de pastelería no se pueden repetir algunos procedimientos sin consumir más ingredientes, lo cual representa un obstáculo a la hora de necesitar ver nuevamente un paso determinado de la preparación. Cuando tomes este curso no se te presentará este inconveniente, pues, podrás repetir un vídeo o parte de éste cuantas veces lo necesites. Aprenderás a preparar 7 de los sabores más solicitados en lo que a postres en shots se refiere. BENEFICIOS DE ESTE CURSO Aunque el curso está enfocado en la preparación de mini postres, te ofrecemos 5 lecciones sobre el uso correcto de utensilios y materiales, de modo que el curso contiene todo lo necesario para aprender a elaborar tus postres presentados en shots. No sólo te enseñamos a presentar algunos postres en shots, sino que además te enseñamos a preparar recetas con las que se complementan algunas presentaciones, tales como brownie y bizcochuelo, los cuales podrían servirte para otras delicias. Podrás sacarle provecho a tu propio espacio en el tiempo que mejor lo dispongas, bajo la comodidad de tus propias instalaciones, utilizando tus propios utensilios y artefactos con los que te sientas a gusto, tomando fotos y haciendo vídeos de lo que quieras y cuando quieras. Nada que ver con algunos cursos presenciales donde no se te permite siquiera tomar una foto con tu propia cámara o teléfono. ¿A QUIÉN ESTÁ DIRIGIDO EL CURSO? Personas que estén pensando abrir su propio negocio o servicio de repostería. Quienes quieran impresionar y llevar un pedacito de felicidad al paladar de amigos y familiares. Quienes busquen ahorrar un poco de dinero en sus propias celebraciones. Quienes quieran desarrollar un nuevo pasatiempo.

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Quieres iniciarte en la reposteria pero no dispones del tiempo para hacer cursos? Tienes poco conocimientos pero te hace falta documentacion para mejorar tus tecnicas? NO BUSQUES MAS..! Pongo a su disposición esta excelente y variada colección de revistas y libros digitales en pdf que puedes leer en tu pc, teléfono inteligente o Tableta. La colección se compone de 57 archivos que suman más de 1,50GB de peso. 1.- Anne wilson - Apetitosas galletas 2.- Anne wilson - Auténticos puddings ingleses 3.- Anne wilson - Brownies, dulces de azucar y coberturas 4.- Anne wilson - Budines clásicos 5.- Anne wilson - Clásicos de chocolate 6.- Anne wilson - Dulces y bombones 7.- Anne wilson - Galletas pastas y mantecadas 8.- Anne wilson - Helados y postres 9.- Anne wilson - Masas y hojaldres 10.- Anne wilson - Muffins y scones 11.- Anne wilson - Pasteles al instante 12.- Anne wilson - Pasteles rapidos y sabrosos 13.- Anne wilson - Pasteles y tartas 14.- Anne wilson - Pequenas delicias de fiesta 15.- Anne wilson - Tartas dulces y saladas 16.- Xavier Barriga - Galletas 17.- Budines y tortas N°1 18.- Confitería para halloween 19.- Curso de alta repostería con chocolate Turín 20.- Curso decoracion de tortas Nº 01 21.- Curso decoracion de tortas Nº 02 - Diseños divertidos para los chicos 22.- Curso decoracion de tortas Nº 03 - Delicadas creaciones para los 15 años 23.- Curso decoracion de tortas Nº 04 - Bodas inolvidables motivos 24.- Curso decoracion de tortas Nº 05 - Primer cumpleaños 25.- Curso decoracion de tortas Nº 06 - Dulces figuras modeladas para el bautismo 26.- Curso decoracion de tortas Nº 07 - Mini tortas 27.- Curso decoracion de tortas Nº 08 - La pasión del futbol 28.- Curso decoracion de tortas Nº 11 - Primera comunión 29.- Curso decoracion de tortas Nº 12 - Mini tortas para los 15 años 30.- Gran libro de la repostería 31.- Kena postres y repostería 32.- La gran repostería 2 - paso a paso 33.- La Gran Reposteria Paso a Paso - Tomo I 34.- La Gran Reposteria Paso a Paso - Tomo II 35.- La Gran Reposteria Paso a Paso - Tomo III 36.- Larousse de los postres - Paulina Abascal 37.- Marcela Capó - Cupcakes 38.- Le Cordon Bleu - Guía completa de las tecnicas culinarias postres 39.- Le Cordon Bleu - Pudins 40.- Le Cordon Bleu - Galletas y Pastas 41.- Le Cordon Bleu - Magdalenas 42.- Pastelería - Mesas dulces 43.- Metodo Wilton (Decoracion de pasteles curso 01) - Descubra la decoración de pasteles 44.- Metodo Wilton (Decoracion de pasteles curso 02) - Flores y bordes 45.- Metodo Wilton (Decoracion de pasteles curso 03) - Fondant y pasteles de pisos 46.- Pasteleria (Secretos de los maestros pasteleros) - Exquisito limón pie doble 47.- Pasteleria (Secretos de los maestros pasteleros) - Cuadraditos azucarados riquisimos! 48.- Osvaldo Gross - Pastelería base 49.- Osvaldo Gross - El ABC de la pastelería 50.- Osvaldo Gross - La torta perfecta 51.- Reposteria y pasteleria con Thermomix 52.- Reposteria Thermomix No.7 - Las recetas de la abuela 53.- Venezuela dulce 54.- Chopite Ingrid - El arte de hacer galletas 55.- Tartas y pasteles de queso 56.- Cocina rápida y fácil - Postres 57.- Hovany Velazco - Pastelería

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Tenemos a su disposición el Libro Practico MIL FORMULAS PARA EL HOGAR Y LA EMPRESA. El manual más completo para elaborar productos de limpieza, alimenticios, aseo personal, medicinales, cosméticos y belleza, pintura, postres, helados, dulces. Una variedad interesante y completa. Y a un precio muy económico. SOLO 595 BsF 590 páginas. EN DIGITAL PDF MIL Y UNA FORMULA PARA RESOLVER PROBLEMAS EN EL HOGAR o PARA COMERCIALIZAR Y HACER EL NEGOCIO DE TU AGRADO He aquí alguna de las formulas que puede conseguir en el manual FORMULA PARA LIMPIEZA INTERNA DE MOTORES A GASOLINA, ANTI OXIDANTE, REFRIGERANTE PARA RADIADORES, LIMPIADOR DE RADIADORES, DESTAPADOR DE CAÑERÍAS, SHAMPOO PARA CARROS, LIMPIADOR DE CARBURADORES, SABORES ARTIFICIALES PARA CEPILLADOS CÍTRICOS, DESNIQUELADOR, CREMA NEGRA PARA CALZADO, FORMULA DESENGRASANTE, FORMULAS PARA ELABORAR PINTURAS, CLORO, DESINFECTANTE PARA PISOS, LIMPIA VIDRIOS, LAVAPLATOS, DETERGENTE, SILICON PARA TABLERO AUTOS, CERA PARA AUTOS, REMOVEDOR PARA UÑAS, ACEITE PARA MUEBLES DE MADERA, CERA PARA MUEBLES, CERA PARA AUTOMÓVILES EN PASTA “NEUTRA”, LIMPIADOR DE POCETAS, LIMPIADOR DE CERÁMICA, CREMA PARA DEPILAR REPELENTE, INSECTICIDA, LIMPIAHORNOS ARRANCAGRASA, LIMPIADOR DE METALES. FORMULA PARA FABRICAR VELAS y VELAS DECORATIVAS, FÓRMULA PARA HACER BEBIDAS GASEOSAS, FORMULAS PARA HACER PERFUMES, UNGÜENTO PARA RESFRIADO, GEL PARA CABELLO, ELABORACIÓN DE JABONES, CHAMPÚ DE SÁBILA, CHAMPÚ DE MANZANILLA, CHAMPÚ DE HUEVO, CHAMPÚ DE ROMERO, SHAMPOO PARA NIÑOS, BAÑO DE CREMA, MENTOL CHINO, VASELINA, GEL FLORAL PARA EL BAÑO, DESODORANTE EN BARRA ANTITRANSPIRANTE, SHAMPOO PANTENE PRO-V, SHAMPOO (HEAD AND SHOULDER) SHAMPOO PERT PLUS, SHAMPOO 7 HIERBAS, ACONDICIONADOR PARA EL CABELLO, FORMULA PARA PREPARAR JAMON SERRANO, FORMULA PARA HACER MORTADELA, PATÉ, COMO HACER HELADOS... Y muchísimas más en el Libro LAS MIL FORMULAS PARA EL HOGAR Y LA EMPRESA… MIL Y UNA FORMULA PARA RESOLVER PROBLEMAS EN EL HOGAR O PARA COMERCIALIZAR Y HACER EL NEGOCIO DE TU AGRADO El manual más completo para elaborar productos de limpieza, alimenticios, aseo personal, medicinales, cosméticos y belleza, pintura, postres, helados, dulces. Una variedad interesante y completa. Y a un precio muy económico. SOLO 595 BsF 590 páginas. EN DIGITAL PDF

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Mi Curso de Repostería con 109 Recetas de Tortas Básicas, Frías y Especiales, mas 1 Seminario de Gelatinas Decoradas con 14 Recetas, y 6 Obsequios en PDF por la compra, TODO EN DIGITAL, lo cual podrá ver y descargar a su computadora cuando quiera. La entrega es INMEDIATA a su correo. Esta tratando con persona responsable y conocedora de este maravilloso arte por más de 15 años. Estas recetas están explicadas paso a paso de manera sencilla, para que cualquier persona sin conocimientos previos de repostería pueda prepararlas en su casa, sin necesidad de asistir a un curso presencial, esta completamente ilustrada, contiene gran variedad de bizcochos, tortas básicas, tortas frías y especiales, masas, cremas, merengues, caramelo, fondant e inicio a la decoración especial de tortas. Con esta guía podrás crear tus tortas e iniciar tu propio negocio sin salir de casa. Además al final de las 109 recetas, encontrarás un Seminario de Gelatinas decoradas con 14 recetas. (En total son 109 + 14). CONTENIDO Pasos para la elaboración de tortas y bizcochos Consejos que se deben tener en cuenta Sugerencias importantes a la hora de trabajar con la Repostería PARTE I 1 Torta Suavecita De Yogur 2 Torta Deliciosa de piña 3 Torta De Chocolate Con Calabacín 4 Especial De Brownie 5 Bizcocho De Chocolate Tierno Y Muy Esponjoso 6 Torta De Cacao Más Húmeda “Divina” 7 Bizcocho Suave De Limón Con Almendras Praliné 8 Bizcocho Esponjoso 9 Torta Marmoleada De Vainilla Y Chocolate 10 Bizcocho Esponjoso y Brazo Gitano 11 Bizcocho Súper Suavecito Y Blanquito 12 Bizcocho De Espuma Para Tortas Frías 13 Torta Suave De Chocolate 14 Bizcocho Rico De Yogurt Con Glaseado 15 Bizcocho Exquisito Sin Huevos 16 Bizcocho Delicioso De Nata 17 Torta Bizcocha De Naranja 18 Bizcocho Especial De Naranja 19 Bizcochuelo De Naranja Con Una Esponjosidad Y Suavidad Incomparable 20 Torta De Naranja Y Ron 21 Torta Especial De Oreo 22 Torta Oreo Con Mousse De Queso Crema 23 Torta Especial Dominí 24 Torta Especial Sin Gluten 25 Torta Selva Negra PARTE II 26 Torta Coulant De Chocolate Negro 27 Marquesa De Almendras 28 Marquesa Acrópolis De Chocolate 29 Coulant De Chocolate Blanco 30 Torta Básica De Vainilla 31 Torta Opera (Pastelería Francesa) 32 Marquesa De Chocolate 33 Marquesita De Chocolate Con Almendras Y Leche Condensada 34 Bizcochuelo Básico De Vainilla 35 Marquesa De Guanábana Con Licor De Naranja 36 Charlott De Guanábana Deliciosa 37 Bizcocho Consistente Para Las Marquesas 38 Marquesa De Melocotón Divina 39 Exquisita De Naranja 40 Torta Mágica De Coco 41 Torta Rogers De Arequipe “Divina” 42 La Famosa "Red Velvet” o “Terciopelo Rojo” 43 Torta De Zanahoria Y Piña Con Nueces Tostadas 44 Torta Especial Con Fondant 45 Torta Victoria La Del Quesillo 46 Torta Especial “Flor De Otoño” 47 Torta Laberinto De Pasión 48 Torta Frosting De Fresas 49 Torta Especial De Mil Hojas 50 Masa De Hojaldre Para La Torta Mil Hojas PARTE III 51 Profiteroles De Crema Pastelera 52 Torta Saint Honore 53 Masa Quebrada O Masa Para Tartaletas 54 Marquesa Fraisier 55 Tronco De Navidad Frances 56 Torta Francesa De Manzana 57 Torta Francesa De Limón Con Masa Quebrada 58 Especial De Tiramisú 59 Torta Fría Esponja De Limón 60 Torta Fría De Queso “Cheesecake” 61 Rica Torta De Pan Venezolana 62 Torta De Pan Dominicana 63 Rica Esponjosa De Frambuesas o De Fresas 64 Torta De Roles De Canela Con Glaseado 65 Quesillo Casero 66 Torta Negra Especial De Navidad 67 Torta Tres Leches Divina 68 Torta Ginger 69 Tarta De Frutas Tropicales Preferida 70 Torta Bombón Especial 71 Bizcocho Especial De La Torta Bombón 72 Torta Tamboril 73 Tarta Colibrí 74 Torta De Semillas De Amapola Y Almendras 75 Torta Fría Especial De Café PARTE IV 76 Torta Espejo 77 Torta Charlotte 78 Torta De Alfajor Con Arequipe 79 Rica Torta De Auyama CREMAS, COBERTURAS Y FONDANT 80 Cobertura De Chocolate Brillante Para Tortas “Espejo” 81 Glaseado De Queso Para Cubrir Y Rellenar Tortas 82 Crema De Café 83 Crema Chantilly 84 Relleno Y Cobertura De Chocolate 85 Almíbar O Jarabe Para Bañar Tortas Y Bizcochos 86 Ganache De Chocolate 87 Betún De Queso Crema Para Rellenar Y Cubrir Tortas 88 Cobertura y Relleno De Vainilla con Queso Crema 89 Crema Pastelera 90 Crema Frosting De Fresas 91 Buttercream De Fresas 92 Buttercream De Chocolate 93 Buttercream De Vainilla 94 Rica Pasta de Almendra Para Coberturas y Muñecos 95 Fondant Para Cubrir Tortas 96 Pasos Para Forrar La Torta Con Fondant 97 Crema De Limón 98 Cobertura De Chocolate y Caramelo 99 Fresas Con Crema 100 Merengue Italiano 101 Caramelo PARTE V (Tortas Básicas Adicionales) 102 Torta Tricolor 103 Torta De Parchita 104 Torta De Jojoto 105 Torta De Cambur 106 Torta De Manzanas 107 Torta De Granola 108 Ponquesitos 109 Torta De Frescolita 110 Seminario de Gelatinas Decoradas con 14 tipos de gelatinas. ** POR LA COMPRA DEL CURSO DE REPOSTERÍA LE OBSEQUIO: SELECCIONE SOLO UNA OPCIÓN: 1 era. OPCIÓN: 2 Revistas de Decoración de Tortas en PDF 2 Recetarios de Flanes en PDF 1 Recetario de Postres en PDF 1 Recetario de Galletas en PDF 2 da. OPCIÓN: Un manual de repostería y dos revistas de decoración de tortas en PDF 3 era. OPCIÓN: 3 revistas de decoración de tortas en PDF ** Aproveche la oportunidad de aprender un oficio sin salir de casa. OJO ** NO SON revistas escaneadas!! Cualquier duda que tenga comuníquese a través de caroly.yey@gmail.com Una vez confirmado su pago, le estaré enviando el Curso de Repostería 109 Recetas, el Seminario con 14 recetas de Gelatinas y obsequios adicionales a su correo personal, lo cual podrá ver y descargar cuando quiera. Recuerde que el Curso lo hice sólo en DIGITAL!!! **NO en físico ya que es muy costosa la impresión por las imágenes a color, encuadernado y el envío.***

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COCINA GOURMET Taller Escuela de Especialidades Culinaria Las técnicas de la cocina profesional al alcance de todos, aprenda como utilizar al máximo los alimentos, como planificar su menú de forma sana ajustado a su presupuesto. Orientado para personas sin conocimiento alguno del manejo de una cocina, desarrollo de los temas desde lo más elemental, hasta el dominio de las técnicas básicas de la culinaria profesional. CURSO SABATINO FECHA: A partir del sábado 7 de Abril 2018 HORAS DIA:5h. CLASES: 11 DURACIÓN: 55 horas PERIODO DE TIEMPO:11 semanas HORARIO: Acordado con los participantes PARTICIPANTES: 5 personas máximo. COSTO: 350 $US. Servicio de pago PayPal: paypal.me/cocinagourmetteec Clases impartidas a traves de Skype. PENSUM DEL TALLER TÉCNICAS CULINARIAS: 1.- La cocina, equipos y herramientas básicas 2.- Distribución y Mantenimiento del área de cocina 3.- La manipulación higiénica de los alimentos 4.- La nutrición en la alimentación 5.- Conservación segura de los alimentos crudos y cocidos 6.- La temperatura y los alimentos 7.- Congelar los alimentos correctamente 8.- Sistemas de medición y pesado estándar 9.- Clasificación de los alimentos 10.- Elaboración del presupuesto y menú semanal 11.- Como preelaborar los alimentos para ahorrar tiempo y dinero 12.- Cortes de los alimentos y las distintas técnicas de corte 13.- El secreto de las especias, conocer las especias y su utilización profesional en la cocina. 14.- Porciones de alimentos y Las cantidades adecuadas para cada plato 15.- Aprovechamiento al máximo de los alimentos y así evitar despilfarro en la cocina. 16.- El emplatado 17.- Técnicas de montaje y organización de la mesa Técnicas básicas de preparación de: 1.- Las Bases Madres 2.- Sopas y Cremas, purés 3.- Fritos, cocidos y horneados 4.- Arroz, Pasta, otras alternativas 5.- Ensaladas 6.- Postres 7.- Carnes de: res, porcino, caprino, ave, pescado y Frutos del mar (deshuesado fileteado, desconchado, despresado y porcionado). 8.- Vegetales y hortalizas cocidas y crudas 9.- Frutas 1.- Programa de Recetas muy prácticas, para crear un menú variado y apetitoso todos los días. 2.- Sistema de calculo porcentual base de ingredientes para la preparación de platos y variedades. EXPECTATIVAS DEL CURSO: No requiere conocimientos previos, nuestros cursos van desde lo general a lo específico. Conocimientos específicos que le permitirán dominar la especialidad Estas herramientas prácticas le permitirán dominar las técnicas culinarias en estudio. ESQUEMA DIDÁCTICO: El contenido programático esta estructurado en 30% Teórico, 20% técnicas demostrativas y 50% ejecución demostrativa y práctica simultanea con el participante. El nivel gráfico permite la fácil compresión de los temas y promueve la visualización a la hora de ejecutar los ejercicios prácticos. Cada clase es sobre un tema especifico, el cual después de la explicación se dirige la práctica paso a paso MATERIAL DIDÁCTICO: Clase multimedia: presentaciones PowerPoint Ficha técnica de cada clase Material Didáctico de apoyo Certificado y constancia de participación digital. Cocina Gourmet. Urb. Parque Central. Edif. Tajamar, Núcleo Parque Tecnológico USB, Nivel Ofic. 1 Nº 114: Caracas - Venezuela. (0212)3183890 (0426) 4116382 (0414)3669706

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