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COCINA GOURMET Taller escuela de Especialidades Culinarias TALLER DULCERIA CRIOLLA VENEZOLANA 13 AL 15 DE JUNIO 2017 Técnica artesanal con variedad de aplicaciones para la elaboración de dulces criollos venezolanos, a partir de antiguas recetas, manteniendo fidelidad en los ingredientes que permiten garantizar su inigualable sabor original. FECHA: Del martes 13 al jueves 16 de junio 2017 DÍAS:4 HORAS CURSO:32 h/c. HORARIO: De 9:00 pm a 5:00 pm. VALOR: Bs.115.000 CONTENIDO PROGRAMÁTICO: Explicación con presentación multimedia de los procesos artesanales para emprendedores microempresarios: Introducción a los procesos de elaboración de granjerías típicas venezolanas. Elaboración de 18 tipos distintos de dulces: 1.- Jalea de mango 2.- Besitos de coco 3.- Conserva de guayaba 4.- Mazapán de merey 5.- Buñuelos de yuca Melcocha 6.- Polvorosas 7.- Merenguitos 8.- Catalinas 9.- Almidoncitos 10.- Majarete 11.- Naiboa 12.- Bocadillo de cidra 13.- Conservas de batata 14.- Quesillo 15.- Yemitas 16.- Papitas de leche 17.- Melcocha 18.- Huevos Chimbos EXPECTATIVAS DEL TALLER: No requiere conocimientos previos, nuestros talleres van desde lo general a lo específico Conocimientos específicos que le permitirán dominar la especialidad Estas herramientas prácticas le permitirán iniciarse en un negocio rentable con un mínimo de inversión Dotación de todo lo necesario para el aprendizaje. ESQUEMA DIDÁCTICO: El contenido programático esta estructurado en 20% Teórico y 80% ejecución demostrativa y práctica simultanea con el participante. El nivel gráfico permite la fácil compresión de los temas y promueve la visualización a la hora de ejecutar los ejercicios prácticos. MATERIAL DIDÁCTICO: Clase multimedia: presentaciones PowerPoint Materiales e insumos de práctica Material Didáctico de apoyo Herramientas y Equipos Materiales de seguridad e higiene. Materiales e Insumos Refrigerio ligero permanente (Té, jugos y agua Degustación Certificado y constancia Al final del taller se le entregará en formato digital: Material Didáctico de apoyo Módulos de comercialización de productos Ficha técnica de cada clase Módulos de Manipulación de Alimentos aprobados por la Organización Panamericana de la Salud OPS Recetarios con imágenes a full color Biblioteca virtual: Libros digitalizados con libros claves para la elaboración de embutidos. Nota: Llevar un pendriver nuevo o limpio de archivos y virus, el primer día para copiar el material digital. IMPORTANTE: El pendriver que no sea entregado en las condiciones solicitadas, no será recibido. Abstenerse asistir con padecimiento de enfermedades eruptivas o contagiosas, favor si esta en esta situación de salud, por favor ponerse en contacto con nosotros. Cocina Gourmet. Av. Lecuna, Urb. Parque Central. Edif. Tajamar, Núcleo Parque Tecnológico Sartenejas de la Universidad Simón Bolívar. Nivel Ofic. 1 Nº 114: Municipio Libertador, Aptd Post 1010, Caracas

¿QUIERES INGRESAR A LA UNIVERSIDAD PERO NO TE SIENTES PREPARADO? En la Academia Atenea lo hacemos para que presentes las pruebas de ingreso de la Universidad Central de Venezuela (UCV), Universidad Simón Bolívar (USB), Universidad Católica Andrés Bello (UCAB) y la Universidad Metropolitana (UNIMET). El curso es dictado principalmente por una profesora de la UCV “Licenciada en Física” con excelente pedagogía. Posee más de 10 años de experiencia en cursos pre-universitarios y universitarios de la UCV y USB, además está apoyada por profesionales capacitados de la UCV y USB. EL CONTENIDO QUE OFRECEMOS DENTRO DEL CURSO ES: - Matemática. - Habilidad Cuantitativa y Razonamiento Lógico. - Razonamiento Numérico. - Comprensión Espacial. - Razonamiento Verbal. - Lenguaje. - Física, Química y Biología.. - Geografía e Historia de Venezuela - Un complemento de Nivelación de Matemática de Bachillerato, con el fin de subsanar las carencias de los estudiantes en estos temas. METODOLOGÍA APLICADA: Las clases son exclusivamente presenciales bajo la metodología de “Aprender Haciendo” resolviendo numerosos ejercicios tipo examen de admisión, organizados por área de estudio, adquiriendo la destreza y motivación que se requiere para presentar un excelente examen de admisión. Nuestro elevado porcentaje de admitidos confirma que ingresar a la carrera que quieres ¡¡¡SÍ ES POSIBLE!!! VENTAJAS: - Dictado por Profesora de la UCV. - Material de apoyo basado en ejercicios de pruebas anteriores (Material digital). - Incluye Nivelación de Matemática de Bachillerato. - Incluye evaluación continua de los estudiantes y presentación de pruebas simulacro tipo examen de admisión. - Dirección fácilmente accesible a través del metro de Ciudad Universitaria. - Cómodas Instalaciones con Aire Acondicionado. - Atención y evaluación personalizada. DIRECCIÓN DEL CURSO: Estamos ubicados Av. Ciudad Universitaria, Urb. Los Chaguaramos / Caracas.. Frente a la

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